Le fromage de brebis de la Bergerie des Nuages en dégustation.

Marielle
9 oct. 2017
1 min de lecture

Le dimanche 15 octobre, Stéphanie de la Bergerie des Nuages à Avennes vous parlera de son jeune élevage et sa production de fromage de brebis laitières de race belge en voie de disparition. Elle vous le proposera en dégustation..

A peine son activité lancée, son fromage frais est déjà récompensé par un premier prix car la Bergerie des Nuages vise la qualité plutôt que la quantité dans le respect de l'animal et de son cycle naturel.

A l'occasion d'Un Retour aux Sources, Stéphanie collabore avec Maxime cuisinier, notre chef Slow Food qui proposera des assiettes de dégustation de produits locaux dont entre autres, le fromage des brebis de Stéphanie.

Nos questions habituelles à Stéphanie.

Que signifie la slow life pour toi ? Comment la pratiques-tu au quotidien ?

De la consommation locale, le respect des produits de saison au plus juste.

Quels conseils, quelles inspirations donnerais-tu à ceux qui aspirent à mener une vie plus slow ?

L'attente d'un produit de saison permet de mieux l'apprécier et le déguster.

Tes 4 mots pour définir l'art de vivre slow ?

Saison - Simple - Réfléchir - Profiter

Merci Stéphanie

Stéphanie PARENT

La Bergerie des Nuages

rue de la Chapelle 1 à Avennes

0496 212012